Salud

¿Cómo cocinar la sopa de guisantes al guisante hervir suave? - Todos los secretos.

Una de las sopas más queridas en todo el mundo es sin duda el guisante, sin embargo, no todas las anfitrionas saben cómo cocinar sopa de guisantes cuando no hay carne común a mano, y algunas veces ni siquiera hay nada.

Una de las sopas más queridas en el mundo entero es sin duda el guisante, pero no todas las amas de casa saben cómo cocinar sopa de guisante cuando no hay carne común a mano, y algunas veces ni siquiera hay nada en absoluto. Sin embargo, hoy en día hay muchas recetas para cocinar este plato, por lo que debes estar preparado para cualquier situación de tu vida. Hoy analizaremos una variedad de recetas de la sopa favorita y muy satisfactoria del mundo a base de guisantes secos, que es un plato ideal que combina un sabor apetitoso y una fácil preparación. Bueno, primero, aprende más sobre la sopa.

La sopa de guisantes se puede cocinar tanto en carne como puramente en caldo de verduras

¡También es sabroso!

La sopa misma llegó a este mundo desde la sombría Dinamarca, pero solo nos la trajeron desde el siglo XVII. La sopa era tan aficionada a su aroma y sabor original que decidió quedarse por otros cuatro siglos, pero lo más probable es que nunca se vaya. Diferentes países han traído a la receta algo propio, por ejemplo, la perfecta sopa de guisantes finlandesa hecha a base de carne de res. Todos los que lo han probado, notan la extraordinaria nutrición y nutrición de la sopa de guisantes, y todo esto se debe a la muy útil composición y, por supuesto, directamente a los guisantes. ¿Qué es tan útil en la sopa?

  • Las verduras siempre han sido una de las principales fuentes de vitaminas, y es imposible vivir sin consumirlas. Además de las vitaminas, cada una de ellas ayuda al cuerpo en un asunto particular: fortalecer el sistema inmunológico, ayudar en el trabajo de la digestión o limpiar el cuerpo de toxinas dañinas.
  • La carne, que a menudo es sopa cocida. Por supuesto, la sopa puede prescindir de este ingrediente, sin embargo, la carne es muy importante para la salud de su cuerpo, para el soporte vital debido a su saturación con proteínas y grasas. Además, es muy sabroso.
  • Sopa - Plato liquido caliente. Seguramente, tu madre a menudo te dijo que necesitas comer algo caliente y líquido. Tenía razón, porque el cuerpo definitivamente necesita comer no solo alimentos secos y sólidos que están muy ocupados con el trabajo del estómago.

Todos los que lo han probado, notan la extraordinaria saciedad y el valor nutricional de la sopa de guisantes, y todo esto se debe a la muy útil composición y, por supuesto, directamente a los guisantes.

Sugerencia Para obtener una sopa realmente útil y sabrosa, asegúrese de cocinar de acuerdo con la receta. Si no está seguro de estar listo para repetir la receta, por ejemplo, no sabe cómo cocinar la sopa de guisantes para que los guisantes se hiervan, luego busque otra receta donde pueda prescindir de este elemento. Si es necesario, estudiar o buscar otro plato.

¿Y cuál es el uso de los guisantes?

Los guisantes, que es el ingrediente más importante en este plato, tienen sus propias propiedades positivas especiales. Primero, me gustaría mencionar su ayuda indiscutible para normalizar el trabajo del tracto gastrointestinal: los órganos digestivos comienzan su trabajo, los problemas intestinales se resuelven gradualmente, se realiza una buena limpieza abdominal y otros productos pueden envidiar la digestión de los guisantes. Los guisantes y la sopa de guisantes son perfectos para eliminar la acidez estomacal y como un remedio para el estreñimiento, pero para las personas que sufren de flatulencia, la sopa es mejor comerla en pequeñas cantidades en casa.

También se habla de los guisantes como una excelente nutrición para deportistas y vegetarianos. El hecho es que esta leguminosa se distingue por el mayor contenido de proteínas, incluso es muy adecuada para los sustitutos de la carne para los veganos. Y, por supuesto, es un excelente producto alimenticio para personas que llevan un estilo de vida activo. Y todo esto a pesar del hecho de que los guisantes son bajos en calorías. En su forma cruda, cien gramos de guisantes tienen 55 kilocalorías, mientras que la mayoría de ellas hervidas son 5 kilocalorías. Además de todo esto, vale la pena decir que hay muchos carbohidratos en los guisantes, lo que ayuda a asimilar bien este producto.

Puedes hablar de esta cultura durante mucho tiempo:

  • Grandes cantidades de almidón y ácido ascórbico.
  • Despensa de vitaminas B, C, A y PP.
  • Fibra Holt.
  • El registro para el contenido de níquel, hierro, calcio, magnesio y otras sustancias.
  • Asistente en la absorción de glucosa y sacarosa por diabéticos.

Los guisantes se distinguen por sus niveles más altos de proteína, e incluso son muy adecuados para los sustitutos de carne veganos.

Pero todavía tenemos que terminar y continuar con lo que hemos reunido aquí, pero primero ...

Sugerencia Compre guisantes y todos los demás productos solo en lugares verificados. Las cadenas de tiendas conocidas con una buena reputación son mejores que los mercados, y las tiendas agrícolas son mejores que los supermercados. Observe también la fecha de vencimiento, y solo así tendrá una sopa deliciosa y saludable.

Cómo cocinar sopa de guisantes con carne

Vale la pena empezar desde el principio. Primero intentemos cocinar sopa de guisantes con carne de res, la variación más estándar de esta sopa. Para él, necesitamos:

  • Carne de res - 400 gramos;
  • Guisantes - un vaso;
  • Zanahoria - una cosa;
  • Cebollas - dos cebollas;
  • Patatas - cuatro piezas;
  • Hojas de laurel - un par de piezas;
  • Verdes y sal - al gusto;
  • El aceite de girasol.

Para cocinar la sopa bien y con alta calidad, necesita adherirse a una secuencia estricta de acciones. Esto no solo lo salvará de problemas innecesarios, sino que también no desperdiciará su tiempo. Después de los primeros intentos, usted mismo recordará la secuencia.

Antes de cocinar la sopa, los guisantes se deben remojar en agua durante 2-3 horas

A ver

  1. En primer lugar, lavar los guisantes en agua fría. El número de veces no importa, por lo que si está seguro de que no se enjuagó completamente, enjuague más.
  2. Los guisantes se pliegan en un recipiente separado y se llenan con agua durante las siguientes dos horas hasta la completa hinchazón. A veces las personas no observan este artículo y piensan cómo se puede cocinar la sopa de guisantes sin empapar este mismo guisante. Sin embargo, algunos guisantes pueden prescindir de él. Vea las recomendaciones de personas en Internet y pruébelo usted mismo.
  3. Ahora trabajamos con carne. También se debe enjuagar bien, limpiar las películas y las venas, enviarlas a una cacerola, condimentar con sal y lavrushka y cubrir con agua fría. Hervir un trozo de carne a su máxima disposición también sobre las próximas dos horas. No te olvides de quitar la espuma.
  4. Usted ha descansado durante este tiempo y ahora está listo para obtener la carne terminada y cortarla en trozos que sean aceptables para usted. El caldo que ha salido después de la cocción se filtra y las rodajas se cortan.
  5. Tiempo de trabajo con patatas. Debe ser pelado, lavado y cortado en cubos, los cuales deberán enviarse al caldo ya cocido. Por cierto, es hora de guisantes! Él también va al caldo después de las patatas.
  6. Finalmente, preparar la fritura. Para ella, lavamos y limpiamos los bulbos y las zanahorias. Los dos primeros necesitan cortar, el último: rallar en un rallador fino. Las dos verduras se envían a la sartén, ya sazonadas con mantequilla, y se fríen bien.
  7. La mezcla resultante se debe agregar a la sopa cinco minutos antes de que esté completamente cocida. Luego debe ser enviado y Zelenushku, finamente picado por adelantado. No te olvides de los condimentos, si te entregas a ellos.

Para cocinar la sopa bien y eficientemente, necesita adherirse a una secuencia estricta de acciones.

Sugerencia La sopa de guisantes resultante se vierte en platos aún calientes. Es recomendable servir el pan con él.

Añadir carnes ahumadas

A veces, un pedazo de carne jugosa no está al alcance de la mano, y a veces a las personas simplemente no les gusta demasiado la carne. Si solo quieres cocinar algo completamente nuevo, ahora te diremos cómo cocinar sopa de guisantes con sabor con deliciosas costillas de cerdo ahumadas. Para hacer esto, debes tener:

  • Guisantes - 500 gramos;
  • Costillas de cerdo ahumadas - 500 gramos;
  • Cebollas - una cosa;
  • Zanahoria - una cosa;
  • Patatas - cinco piezas;
  • El aceite de girasol - una cucharada;
  • Mostaza - tres cucharadas;
  • Ajo - tres dientes;
  • Verdes, pimienta y sal al gusto.

A pesar de que la sopa se cocina casi de la misma manera que en la versión anterior, para una mejor memorización, describiremos todas las acciones nuevamente:

  1. Primero tomamos los pasos que ya nos son familiares: lavamos y remojamos los guisantes (aproximadamente tres horas).
  2. Nos ocupamos de las costillas de cerdo ahumadas. Se cortan en varios trozos de dos costillas y se envían a la sartén durante la siguiente hora y media. Es importante que la carne se pueda separar de los huesos.
  3. Trabajamos cortando las verduras en cubos.
  4. Después de su preparación, filtramos el caldo y le agregamos guisantes. Deje hervir por otra media hora, después de lo cual puede agregar papas allí y cocinar por otra media hora.
  5. En este momento, la carne se retira de los huesos y se pliega en un recipiente.
  6. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén hasta que estén doradas y agregarlas al caldo diez minutos antes de que finalice la cocción.
  7. Pero para cinco debes agregar los verdes, la mostaza, la pimienta y la sal que te gustaría ver en la sopa. Y, por supuesto, carne con ajo.

Sopa De Guisantes Con Costillas Ahumadas

Parece que tu apetitosa y nutritiva sopa está lista. Usted puede servir con seguridad a su familia o invitados, que sin duda apreciarán.

Sugerencia Para un mejor acabado y sabor, deje la sopa para infundir durante la siguiente media hora. También puede picar el tocino finamente y agregarlo a la sopa después de sacarlo del fuego.

Caldo de pollo

Deliciosa sopa se puede preparar a base de aves. Aprendamos a cocinar sopa de guisantes con carne de ave, por ejemplo, pruebe con pollo, ya que su carne es la más común para la amante promedio. Necesitaremos

  • Pollo - 300 gramos;
  • Guisantes - una y media copas;
  • Zanahoria - una cosa;
  • Cebollas - una cosa;
  • Cúrcuma - media cucharadita;
  • Patatas - dos piezas;
  • Hojas de laurel - un par de piezas;
  • Verdes, pimienta y sal - al gusto.

El proceso de cocción es de nuevo muy similar a los anteriores. Observemos mejor las diferencias de esta versión de la receta de las dos anteriores y con ello ahorramos tiempo.

Deliciosa sopa se puede preparar a base de pollo.

Entonces

  1. Los guisantes se lavan y se remojan en agua durante una hora solamente.
  2. La carne de pollo también se lava y se pone en la sartén con los guisantes remojados, después de lo cual todo se pone a hervir durante la hora siguiente.
  3. Al freír cebollas y zanahorias, puede agregar pimienta y cúrcuma para realzar el sabor.
  4. Las papas se agregan solo después de que los guisantes alcancen la condición deseada. La sopa está lista cuando las papas estén cocidas.

Sugerencia Esta opción no es tan común, porque la sopa no es tan nutritiva y abundante como cuando se usa carne de res y cerdo. Sin embargo, también tiene derecho a vivir con diferentes especias y hierbas para darle sabor.

Receta vegetariana

Seguramente hay vegetarianos entre nosotros que todavía quieren comer primeros platos, pero es importante renunciar a la carne. Quizás estás ayunando, pero quieres una sopa rica y caliente. Para usted, intentaremos aclarar que se puede cocinar una sopa deliciosa y no con carne. Vamos a ver cómo cocinar sopa de guisantes sin carne. Para la preparación necesitaremos:

  • Mantequilla (solo a pedido, ya que los veganos y los que guardan el puesto no pueden ser): dos cucharadas;
  • Aceite de girasol - la misma cantidad;
  • Guisantes - un vaso;
  • Zanahoria - una cosa;
  • Cebollas - una cosa;
  • Papa - tres o cuatro piezas;
  • Hojas de laurel - un par de piezas;
  • Verdes, pimienta y sal - al gusto.

Buena inclinación es importante para la sopa magra

Y cocinando sopa de nuevo. Por supuesto, volverá a diferir un poco de todas las recetas anteriores, por lo que será lógico volver a escribir solo las diferencias de las otras recetas. Y las diferencias son:

  1. Inmediatamente los guisantes remojados se ponen en una olla de agua hirviendo. Es cierto que, a pesar de la falta de carne, todavía tienes que quitar la espuma periódicamente.
  2. Después del cese de la formación de espuma, el futuro caldo no se puede cubrir completamente y se deja cocinar durante la siguiente hora y media.
  3. Si las oportunidades te lo permiten, antes de freír los vegetales, engrasa la sartén con mantequilla, ya que te permite alcanzar un mayor nivel de fritura.
  4. Verduras infectadas, condimentos y lavrushka deben agregarse quince minutos al final.

Su plato abundante, magro y vegetariano está listo. Para la belleza, puedes espolvorear la sopa con verduras.

Servir este plato con crutones y hierbas.

Sugerencia Para una mayor sensación de saciedad, puedes agregar crutones o galletas sin relleno a la sopa. También es una opción muy interesante y óptima con la presentación de bocadillos fritos con queso. Si agrega verduras a la sopa, puede agregarla a los sándwiches.

Cocinar en una olla de cocción lenta.

Por supuesto, cocinar la sopa usted mismo en una cacerola al fuego es un ejercicio muy emocional y bueno. Ponemos todo el amor y el alma en el plato preparado. Pero no todas las amas de casa tienen tiempo para cocinar de manera independiente, y aquí un multicooker multifuncional viene al rescate. Si tiene esta máquina y desea saber cómo cocinar la sopa de guisantes en una olla de cocción lenta, le ayudaremos. La lista de ingredientes queda a su criterio, procederemos inmediatamente a la preparación:

  1. Debe picar todas las verduras y la carne, en su caso, en trozos pequeños. Las verduras son mejores para cortar en cubos. De antemano, todos los ingredientes deben, por supuesto, enjuagarse y limpiarse.
  2. Los guisantes se vuelven a lavar y remojar.
  3. En un recipiente de cocina múltiple, vierta un poco de aceite de girasol y ponga las zanahorias y las cebollas. Si cocina en una olla a presión, también puede poner carne de cerdo. Encienda la función de horneado y olvídese de su fritura final.
  4. Incluso entonces puedes tirar guisantes, carne (si no la has tirado) y papas en un recipiente. No olvide verter toda el agua hervida caliente hasta el borde y agregar sal y especias. Enciende el fuego por dos horas o más.
  5. Descansa y espera a que se acabe el tiempo.

Cocinar sopa de guisantes en una olla de cocción lenta no llevará mucho tiempo

¡Tu deliciosa sopa está lista! Una preparación muy fácil y lenta: ¿no es eso lo que soñaste? Da las gracias a quien inventó la olla de cocción lenta.

Sugerencia La olla de cocción lenta ayuda mucho a la anfitriona, por lo que le recomendamos que la compre. La ayuda en la elección puede revisar a las personas en Internet. Léelos y pregúntales a la gente misma.