Salud

Mermelada inusual de nueces verdes - Beneficios, recetas

La mermelada de nuez verde no solo es un postre delicioso, sino también muy saludable.

¿Alguna vez has probado la mermelada de nuez verde? Si no, apresúrate a disfrutar de este hermoso postre tan pronto como sea posible. Para aquellos que ya han logrado apreciar la magnífica variedad de sabores de mermelada, ofrecemos seis de las mejores recetas para cocinar en casa.

La tecnología de cocción de este postre es muy compleja e inusual. Pero si tiene tiempo y paciencia, el resultado superará todas sus expectativas.

Exoticos de la nevera.

Las nueces son consideradas las más comunes y populares en su familia. Hay que decir que la mayoría de los ciudadanos rusos no saben que es posible comer frutas verdes. Desde nueces verdes de origen griego, puede hacer mermelada, que se convertirá no solo en una sabrosa decoración para su cena, sino en una fuente de vitaminas y oligoelementos importantes.

Inmediatamente hay que señalar que la tecnología de cocción de este postre es muy compleja e inusual. Pero si tiene tiempo y paciencia, el resultado superará todas sus expectativas. ¿Listo para aprender todos los secretos de las recetas de mermelada de nuez verde con piel? ¡Entonces vamos!

Las nueces verdes de origen griego se pueden usar para hacer mermelada, que se convertirá no solo en una sabrosa decoración para su cena, sino en una fuente de vitaminas y oligoelementos importantes.

Sobre la delicadeza exótica en general.

Anteriormente, ya hemos revelado el secreto de que el proceso de hacer mermelada es muy inusual. Es difícil decir por qué se guió el creador de las recetas de mermeladas y cómo se le ocurrió la idea de su preparación, pero el resultado resultó ser asombroso. Entonces, comenzamos a comprender los conceptos básicos del uso de nueces con principios generales.

  • Se pueden hacer dos tipos de mermelada de la fruta verde del nogal: claro y oscuro. En este último caso, la fruta se deja intacta, y para obtener una consistencia de color claro, las nueces deben pelarse libremente.
  • Para la mermelada, es necesario recoger los frutos de una cierta madurez. Las nueces verdes deben estar en una etapa de maduración tal que, perforándolas con un palillo, se deben sumergir en el núcleo.
  • La gama de sabores del postre depende completamente de la etapa inicial de la preparación de las "materias primas". Para obtener el efecto deseado, la fruta se remoja en agua corriente o con cal, y algunas veces en ambas formulaciones.
  • Es igualmente importante elegir los platos adecuados. Un recipiente de esmalte o un recipiente de acero inoxidable profundo puede servir como una opción ideal. Si elige una olla de cobre, los iones de este metal destruyen el ácido ascórbico. Use recipientes de aluminio inmediatamente. La acidez de la mermelada puede alterar la integridad de la película de óxido, lo que contribuye a la entrada de metal en el producto.
  • Las tapas y los frascos, que luego servirán como un "sistema de almacenamiento" para la mermelada, deben lavarse con bicarbonato de sodio disuelto en agua. La composición es fácil de preparar: en un litro de agua, disuelva 1 cucharadita. Soda y comenzar a procesar los contenedores.

Un recipiente esmaltado o un tazón profundo de acero inoxidable puede servir como una opción ideal para la preparación.

  • Use guantes cuando manipule nueces. El hecho es que en el proceso de hacer postres, las "materias primas" emiten grandes cantidades de yodo. La piel de las manos en contacto con ellas está pintada en un color oscuro desagradable.

Preparación de nueces

Hasta la fecha, hay dos formas de preparar la base para el atasco. Echemos un vistazo más de cerca a cada uno de ellos.

Remojar en agua de cal

  1. Pelar las nueces cosechadas y remojar la fruta en agua fría. Déjalos solos durante 2 días.
  2. El líquido debe cambiarse al menos 3 veces al día.
  3. Después del tiempo especificado, drene el agua y coloque la fruta en un mortero de cal. Para su preparación necesitarás 5 litros de agua fría y medio kilogramo de cal hidratada.
  4. Espera 4 horas. Luego colar la materia prima resultante para el atasco.
  5. Enjuague la fruta con agua corriente y corte cada nuez con un tenedor o una aguja.
  6. Remoje la comida nuevamente en agua fría durante 48 horas.

Puedes manejar tuercas de dos maneras: usando cal y sin ella

Nota ¿Sabes por qué las nueces están sometidas a tal tormento? El hecho es que las frutas inmaduras tienen un sabor amargo muy desagradable, que luego se pueden transferir a mermelada.

Procesamiento de fruta sin lima

  1. Cortar los extremos de cada tuerca y perforar estos lugares con un tenedor o una aguja de tejer.
  2. Pegue un clavo en los agujeros.
  3. Rellene las nueces con agua fría y déjelas en remojo durante 10 días. No olvide actualizar el fluido varias veces al día, de lo contrario, todas las acciones anteriores se eliminarán.
  4. Después de la fecha de vencimiento, remoje las nueces en agua caliente. Deben permanecer en el líquido durante solo 13 minutos.
  5. De nuevo, rellene la materia prima con agua fría y déjela sola por un día.
  6. Al día siguiente, retire las nueces inmaduras y deje que se sequen bien.

Tu cocinas, mi mermelada ... extraordinaria !!!

Un postre delicioso y sabroso de nueces inmaduras debe pasar por tres etapas de preparación. Primero, la composición se pone a hervir a fuego lento y se mantiene en este estado durante 5 minutos. Además, después de completar el enfriamiento de la masa dulce, se repite el procedimiento. Pero la mermelada incluso después de la segunda ebullición sigue siendo espesa. Por lo tanto, el producto resultante se enfría nuevamente y se lleva a ebullición.

SugerenciaAhora vamos a considerar 6 deliciosas recetas, pero antes de comenzar la historia sobre las tecnologías para crear esta delicadeza, me gustaría revelarles un secreto: cualquiera de las tecnologías que se presentan a continuación, usted elige, siempre existe la oportunidad de alejarse de las plantillas. La gama de sabores de la delicadeza de las nueces verdes se puede complementar con notas de naranja, limón, canela, cardamomo o vainilla. Esto hará que el postre sea aún más sabroso y saludable.

Para evitar la pérdida de calidad del producto, debe almacenarse en un lugar oscuro y sin luz solar.

Por cierto, hacer mermelada es la mitad de la batalla. Es igualmente importante preservar sus propiedades. Para evitar la pérdida de calidad del producto, debe almacenarse en un lugar oscuro y sin luz solar. Los postres, enrollados en bancos, no toleran altas temperaturas, es mejor mantenerlos en cuartos frescos.

Top 6 deliciosas recetas de todo el mundo

Mermelada de nuez verde clásica

Para un delicioso postre necesitarás los siguientes productos:

  • Nueces inmaduras de piel verde - 100 uds .;
  • Clavo - 10-12 cogollos al gusto;
  • Canela - 2 cucharaditas;
  • Cardamomo - 5 piezas
  • Agua - 8-9 vasos;
  • Azúcar - no menos de 2 kg.

Cocinar el jarabe de azúcar. Verter el producto en un recipiente y llenarlo con agua. En el momento de hervir el jarabe, baje las nueces preparadas allí. Ponga las especias molidas en la bolsa de cocción y póngalas en la olla durante la cocción. La masa debe languidecer en la estufa antes de que las nueces tengan un brillo negro. Al terminar, agregue la vainilla a la mermelada. Sin esperar a que el producto se enfríe, viértalo sobre las latas y enróllelas con tapas hervidas.

En invierno, esta delicadeza llenará tu cuerpo con las vitaminas faltantes.

Postre de nueces verdes y limón.

Para hacer mermelada usando esta tecnología, necesitas preparar 100 unidades. Nueces y un par de libras de azúcar. También prepara 2 tazas de agua y 1 limón maduro.

Primero, vierta el agua en la sartén y ponga las nueces en ella. Deben hervir durante 10-12 minutos. A continuación, colar las materias primas y desechar el tamiz. Mientras todo se está enfriando, prepare el jarabe: mezcle 2 vasos de agua y 2 kg de azúcar. En el proceso de ebullición no olvides retirar la espuma. Luego sumerja las nueces, los clavos y el jugo de limón en la composición del azúcar. Reduzca la placa de potencia al mínimo y deje hervir la mezcla. Enfríe la composición. Repita el procedimiento varias veces. Vierta la mermelada en los frascos y colóquela en un lugar oscuro donde los rayos del sol no penetren.

Tecnología de fabricación de mermelada a partir de nueces de nogal verde con la piel de montaña Armenia

Prepare 400 ml de agua hervida, cien trozos de nueces verdes con cáscara, 1 kg de azúcar, una docena de capullos de clavo, 10 g. Canela y un par de limones.

Preparar el jarabe y dejarlo solo durante unas horas. En la composición enfriada bajar las nueces, diluir el jarabe con jugo de limón. Poner la masa sobre la baldosa y dejar hervir. Futuro atasco deja enfriar por un día. Realiza las manipulaciones anteriores 2 veces más. Vierta el postre sobre tarros pasteurizados, diluyéndolo con el jarabe restante.

El producto contiene una increíble cantidad de vitamina C.

Trata con canela y vainilla.

Para un delicioso manjar, prepare 1 kg de materia prima y medio kilo de azúcar. Mejorar el sabor ayuda a agregar canela y vainilla.

Primero hervir el almíbar. Añadir en ella la vainilla y no la canela molida. Vierta las nueces con el almíbar ligeramente enfriado y deje el futuro atasco solo por un día. Al día siguiente, retire las nueces del jarabe, coloque la sartén en la estufa y haga que el almíbar adquiera una consistencia espesa. Vuelve a poner el postre a enfriar. Repita el procedimiento en el tercer y cuarto día. Una vez que el jarabe haya alcanzado el espesor requerido, sumerja las nueces en el mismo y hierva. Deje que la mermelada sude a fuego lento durante 10 minutos. Vierta la delicadeza sobre las latas y enróllelas.

Delicadeza suave de Bulgaria

Extienda sobre la mesa los siguientes productos: 1 kg de azúcar, 1 kg de nueces verdes, 1 taza de agua hervida, 10 gr. ácido cítrico.

Si comes postre todos los días, puedes aportar yodo a tu cuerpo.

Primero necesitas trabajar con el último ingrediente de la lista. Prepare una solución de ácido cítrico y vierta el líquido en un tazón de nueces, que luego puede prender fuego, si es necesario. Deje que la materia prima se impregne con una solución de ácido cítrico durante la próxima hora. Esto se hace de la siguiente manera: sumerja el recipiente con materias primas en agua hirviendo durante 4 minutos, luego mantenga las tuercas en agua fría durante 10 minutos. Y así al menos 7 veces. En este momento, puedes cocinar el jarabe de azúcar. Después de realizar las manipulaciones anteriores, sumerja las nueces en el jarabe y continúe hirviendo la composición. Diez minutos antes de la preparación agregue ácido cítrico a la mermelada. Prepara el postre en latas y déjalos en un lugar oscuro.

Postre ucraniano

Antes de cocinar, prepare los siguientes ingredientes: 1 kg de nueces, 1 limón, un poco de dientes, 1,2 kg de azúcar. Lavar las frutas, perforarlas con un tenedor o con una aguja de tejer, hervirlas durante 20 minutos, enfriarlas en agua fría. A continuación, tome la preparación del jarabe, en el momento de hervir el azúcar y el agua, agregue jugo de limón y clavos. A continuación, vierta el jarabe en un tazón de nueces y hierva el atasco futuro. Después de 5 minutos de estar sobre el azulejo, retire el recipiente de la estufa, déjelo solo durante 1 hora. Repita el proceso 3 veces. Por cuarta vez, termine el postre hasta que esté listo, envasado en latas y enrolle las tapas.

La mermelada alivia el estado de los pacientes con hipotiroidismo, mejora el estado del hígado, elimina el insomnio

Ahora has aprendido a hacer mermelada de nuez verde. Solo queda elegir la tecnología adecuada, y puede proceder con seguridad a la preparación del atasco. Por cierto, quizás este sea un descubrimiento para ti, pero este postre es muy útil para el cuerpo. Al final del artículo hablaremos sobre cuándo y por qué es necesario comer tal mermelada.

Los beneficios y perjuicios de las delicias.

El producto que ha preparado contiene una gran cantidad de componentes biológicamente activos útiles que pueden afectar positivamente la salud general de una persona.

Hablando sobre los beneficios de la mermelada de las nueces verdes, se debe tener en cuenta que la composición del producto contiene una cantidad increíble de vitamina C. Además, los científicos afirman que hay vitamina B en las nueces, alcaloides, glucósidos y partículas resinosas. Si comes postre todos los días, puedes aportar yodo a tu cuerpo.

Sobre las propiedades milagrosas de la mermelada se puede hablar sin cesar. Facilita la condición de los pacientes con hipotiroidismo, mejora la condición del hígado, elimina el insomnio. Puede servir como una fuente adicional de vitamina C para el dolor de garganta y la gripe.

El producto tiene un efecto positivo en el trabajo de los sistemas nervioso y cardiovascular. Las sustancias activas en su composición ayudan a eliminar el colesterol "malo" innecesario del cuerpo.

Comer mermelada de nuez mejora la actividad cerebral. Una persona comienza a memorizar la información necesaria mejor y más rápido, se vuelve más atenta.

Las funciones reproductivas masculinas se mejoran si comienzan a comer mermelada de nuez joven. Por cierto, su consumo a largo plazo en alimentos ayuda a reducir el riesgo de formación de cáncer de mama en las mujeres.

Comer mermelada de nuez ayuda a mejorar la actividad cerebral.

La mermelada puede mejorar la condición de las personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. Se recomienda a los pacientes con úlcera gástrica, gastritis u otras enfermedades graves que disfruten este postre con la mayor frecuencia posible.

Ahora sabe que agregar este producto a la dieta ayuda a mejorar la salud general de la persona. Pero solo el postre de alta calidad tiene un efecto positivo en el cuerpo. Cocínelo usted mismo y compre solo de fabricantes de renombre. Debo decir que debido a la presencia de azúcar en la composición de la mermelada está prohibido para los diabéticos y las personas que siguen la figura.

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