Salud

¿Cómo cocinar gachas de cebada: agua o leche? - Mejores Recetas

Este artículo te ayudará a decidir cómo cocinar gachas de cebada: agua o leche

Parece que, ¿por qué las amas de casa no saben cómo cocinar gachas de cebada en agua o leche, es tan fácil? De hecho, para preservar las propiedades beneficiosas del cereal tanto como sea posible, para hacerlo fragante, tierno y apetitoso, es necesario tener en cuenta algunos matices que, lejos de todo el mundo, conocen.

La ventaja de las gachas es que es sin pretensiones. No es necesario remojar por mucho tiempo, cocinar a fuego lento o cocinar.

Beneficios y calorías.

¿Por qué la papilla de cebada debe estar en la dieta de cada familia? Además de ser nutritivos y de prepararse rápidamente, las madres y esposas deben tener en cuenta el valor nutricional del producto. El valor calórico de 100 gramos de cereal es de 313 kcal. Contiene 10 gramos de proteínas, 65.5 carbohidratos y 1.3 grasas, lo que convierte a la sémola de cebada en un excelente desayuno que le da fuerza para el día. Además, la cebada tiene más calcio, hierro, manganeso y potasio que el resto de los cereales. Por ello, no duden de su utilidad.

La ventaja de las gachas es que es sin pretensiones. No es necesario remojar durante mucho tiempo, a fuego lento o hervir. Es excelente para cocinar en una cacerola, microondas, horno y multi-cocina.

Aprendamos a cocinar gachas de cebada sin igual en agua o leche. Así que, abasteciéndonos de amor y buen humor, comenzamos a preparar un delicioso plato principal.

Contiene 10 gramos de proteínas, 65.5 carbohidratos y 1.3 grasas, lo que hace que los cereales de cebada sean un excelente desayuno que da fuerza durante el día.

Sutilezas de cocción gachas de cebada en el agua

Las gachas de cebada desmenuzables son amadas por los conocedores del color rico del plato, el sabor cremoso y el aroma pronunciado. Incluso con la ayuda de agua, puede quemar fácilmente para lograr el efecto deseado, si utiliza la técnica de tostar cereales.

Imprimir receta Yachka en agua
PlatoVegetariano, Platos Principales
La cocinaRuso
Tiempo de coccion 40 minutos
Porciones
Los ingredientes
  • 1 taza de sémola de cebada lavada
  • 2 tazas de agua pura
  • Sal a gusto
  • 30 g de mantequilla
PlatoVegetariano, Platos Principales
La cocinaRuso
Tiempo de coccion 40 minutos
Porciones
Los ingredientes
  • 1 taza de sémola de cebada lavada
  • 2 tazas de agua pura
  • Sal a gusto
  • 30 g de mantequilla
Instrucciones
  1. En una sartén seca, freír el cereal prelavado hasta que se ponga rojo.
  2. Cambio de cebada asada en agua ya hirviendo. Inmediatamente después de esto, agregue una pizca de sal al gusto.
  3. Pon la olla de agua a fuego lento y espera hasta que todo el líquido se haya evaporado.
  4. Cubra con cubos de mantequilla, cubra con una tapa y guise en el horno durante unos quince minutos.
  5. Servir caliente.

La guarnición es excelente con carne o salsa aromática. La versatilidad del plato también se debe a que es adecuado tanto para niños como para adultos.
Si te gusta usar condimentos, tomillo, romero u orégano, mezcla armoniosamente con cebada. También puedes experimentar con cúrcuma o mejorana.

Sugerencia Repasar incluso los cereales empacados, porque puede haber pequeños guijarros o pasteles. Pueden ser una sorpresa desagradable en el plato terminado.

Receta clásica

La receta clásica se considera una opción sobre la leche y el agua. Ya que en Rusia, las gachas de cebada estaban destinadas a la población trabajadora, debería ser nutritiva y nutritiva. De esta forma, se incrementó su valor energético.
La receta que ofrecemos es perfecta para hacer un desayuno saludable.

Imprimir receta de gachas de cebada con leche y agua.
PlatoPlatos principales
La cocinaRuso
Tiempo de coccion 40 minutos
Porciones
Los ingredientes
  • 1 taza de sémola de cebada lavada
  • 30 g de mantequilla
  • 2 tazas de leche fresca de vaca
  • 1 cucharada. l Azucar de arena
  • 2 tazas de agua pura
  • Sal a gusto
PlatoPlatos principales
La cocinaRuso
Tiempo de coccion 40 minutos
Porciones
Los ingredientes
  • 1 taza de sémola de cebada lavada
  • 30 g de mantequilla
  • 2 tazas de leche fresca de vaca
  • 1 cucharada. l Azucar de arena
  • 2 tazas de agua pura
  • Sal a gusto
Instrucciones
  1. Clasificar el cereal seco, enjuagar a través de un colador. El producto preparado debe verterse en el agua y colocarse en la estufa.
  2. Hierva la sémola de cebada a fuego lento hasta que el agua se evapore por completo.
  3. Vierta la leche precalentada en la olla de avena. Agregue el azúcar y la sal a la masa resultante. Revuelva bien los ingredientes, reduzca al mínimo el fuego y deje cocer a fuego lento durante quince minutos.
  4. Cuando la papilla esté cocida, retire la sartén del fuego y deje reposar. Para ello puedes utilizar tanto el horno como la manta.
Notas de la receta

Tenga en cuenta que en el plato terminado, los nucleolos estarán ligeramente crujientes. Por lo tanto, para la dieta de los niños, esta opción es inaceptable. Para gachas era suave y suave, sémola, primero debe remojar. Para ello, llénelo con agua por la noche, y proceda a cocinar por la mañana.

Sugerencia Lave la sémola de cebada en un colador para eliminar todo el polvo y no enjuague el ingrediente precioso del fregadero. También puede controlar la cantidad de líquido de la que depende la consistencia del plato futuro.

Gachas De Cebada Con Leche

Si desea preparar un delicioso y abundante desayuno que le dará vigor durante todo el día, use frutas secas y otros ingredientes sabrosos.

Imprimir la receta Gachas De Cebada Con Leche
PlatoDesayuno, Platos Principales
La cocinaRuso
Tiempo de coccion 40 minutos
Porciones
Los ingredientes
  • 100 g de sémola de cebada lavada
  • 150 ml de leche fresca de vaca
  • 100 ml de agua pura
  • 20 g de azúcar
  • Sal a gusto
  • Ciruelas pasas, orejones, pasas y otras frutas secas.
PlatoDesayuno, Platos Principales
La cocinaRuso
Tiempo de coccion 40 minutos
Porciones
Los ingredientes
  • 100 g de sémola de cebada lavada
  • 150 ml de leche fresca de vaca
  • 100 ml de agua pura
  • 20 g de azúcar
  • Sal a gusto
  • Ciruelas pasas, orejones, pasas y otras frutas secas.
Instrucciones
  1. Preparar el cereal de antemano. Debe lavarse a fondo 3-4 veces, hasta que el agua se vuelva más o menos clara. La pureza ideal es difícil de lograr, ya que los granos están finamente molidos.
  2. Para acortar el proceso de cocción, remoje el cereal por tres horas. Luego la cocción no durará más de 15 minutos.
  3. Coloque el cereal en una olla con fondo grueso, es mejor si se trata de un caldero de hierro fundido. Poner a fuego pequeño hasta que hierva.
  4. Después de que el agua hierva, agregue sal y azúcar a la sémola.
  5. Después de 7-10 minutos la mezcla comenzará a espesar. En este punto, agregue la leche calentada, y mejor hervida.
  6. Revuelva la papilla periódicamente y cocine por 10 minutos.
  7. Las frutas secas previamente remojadas se agregan a las gachas de avena.
  8. Poner en la mantequilla de avena, revuelva. Deje el plato para cocer en una estufa caliente durante 10 minutos, luego sabrá mejor.
Notas de la receta

¿Por qué sugerimos agregar frutas secas a las gachas? Por lo tanto, puede aumentar el valor nutricional del producto, sin aumentar mucho el contenido de calorías. Esta papilla es ideal para mantener una nutrición adecuada.

Además, el plato es una excelente fuente de energía para todo el día. Puede limpiar el estómago de toxinas. Después de una semana de consumo regular de gachas, el color de tu cara se volverá saludable, el crecimiento del cabello aumentará y las uñas se volverán más fuertes. La sémola de cebada es útil para personas de diferentes edades. Si los niños no quieren comerla, agregue miel y fruta. Tenga en cuenta que el producto contiene gluten, por lo que los pediatras no recomiendan dárselo a un bebé menor de 1 año.

Lo mejor es comer gachas calientes. Así que traerá el máximo beneficio al estómago.

Sugerencia En lugar de leche de vaca, puede usar cabra o seca, previamente diluida con agua.

Gachas en una olla de cocción lenta

Sémola de cebada a menudo no se toman en serio, ya que su costo es mínimo. Pero, de hecho, es en vano porque tiene más fibras de fibra que en el alforfón o la papilla de avena preferidos de todos. Si aprende a cocinarlo correctamente, descubrirá alimentos deliciosos y saludables para su hogar.

Como las tecnologías modernas no se detienen, cada vez más mujeres compran una olla de cocción lenta para simplificar la cocción. Entonces descubrimos la mejor manera de cocinar cereales en esta maravillosa máquina.

Tenga en cuenta que la base para obtener un delicioso sabor a cereal es el anhelo. Es el vapor, y no el agua, lo que permite que la grupa se suavice y se vuelva increíblemente tierna y fragante. El multicooker moderno le permite lograr el efecto de la languidez, pero al mismo tiempo se reduce significativamente el tiempo de cocción.

Tenga en cuenta que la base para obtener un delicioso sabor a cereal es el anhelo.

Entonces, consideremos las sutilezas de cocinar cereales de cebada en una cocina lenta:

  • Siempre use cereal seco. Si ve que el empaque está mojado, es una mala señal de un moho o bacteria peligrosa.
  • Asegúrese de enjuagar el cereal seco antes de comenzar a cocinarlo. Tenga en cuenta que el agua inmaculadamente limpia no drenará. Cuando la molienda fina es imposible.
  • Si está preparando papillas para el niño, necesita remojar el cereal. Seleccione en el modo de panel de control "Porridge". Pero, si de repente no tuvo tiempo de remojar la sémola de cebada y pronto almorzar, póngala a cocinar en una olla de cocción lenta durante una hora. Si el tiempo de cocción supera los 50 minutos, la grupa se volverá perfectamente suave y así.
  • Con el modo "Milk gachas" el tiempo de cocción debe reducirse a 25 minutos. Pero en este caso, los granos no tienen tiempo de ablandarse, así que asegúrese de remojar el cereal de antemano.
  • Para hacer una papilla desmenuzable para adultos, agregue 2.5 vasos de agua al tazón multicooker. La consistencia espesa resultará de la adición de cuatro vasos de líquido. En lugar de agua, puedes usar leche. Y el cereal puede dormirse inmediatamente en él.
  • No olvide agregar un pedazo de mantequilla a la papilla terminada, entonces será realmente fragante y tierna.

Vamos a hablar de la elección de la temperatura. Puede freír el cereal a 1600, pero durante la cocción, ajuste la cifra a 900.

No olvide agregar un pedazo de mantequilla a la papilla terminada, entonces será realmente fragante y tierna.

Sugerencia Asegúrese de controlar las proporciones de cereales y líquidos. Las gachas desmenuzadas resultarán en una combinación 1: 2,5. Si necesita preparar un plato para el niño, use más agua, aproximadamente 4 vasos.

Uno, dos, tres, olla, cocinero!

Si desea cocinar una sabrosa papilla de cebada según la receta de la abuela, nuestra próxima receta es perfecta para usted. Es poco probable que se adapte a las personas que desean perder unos cuantos kilos de más. Pero diversifica perfectamente tu dieta.

Imprimir la receta Gachas de cebada: una receta de mi abuela
PlatoPlatos principales
La cocinaRuso
Tiempo de coccion 40 minutos
Porciones
Los ingredientes
  • 1 l Leche de vaca fresca (se puede reemplazar por seca, diluida con agua o cabra)
  • 7 cucharadas. l Grañones De Cebada Secos
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g Sahara
  • 3 huevos
  • Frutos secos, miel, frutos secos (opcional).
PlatoPlatos principales
La cocinaRuso
Tiempo de coccion 40 minutos
Porciones
Los ingredientes
  • 1 l Leche de vaca fresca (se puede reemplazar por seca, diluida con agua o cabra)
  • 7 cucharadas. l Grañones de cebada secos
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g Sahara
  • 3 huevos
  • Frutos secos, miel, frutos secos (opcional).
Instrucciones
  1. Ponga a hervir la leche en una cacerola en la estufa. Verter en él la sémola de cebada pre lavada y pelada. Hervirlo hasta que espese.
  2. Cuando la base se espese, debe agregar todos los huevos, el azúcar y la mantequilla. También agregue rellenos en este momento.
  3. Enciende el horno para calentarlo. En una olla de barro o en una forma especial ponemos un montón que resultó en la estufa. Para obtener una crujiente delgada en la parte superior, pincela la papilla con un huevo crudo.
  4. Luego ponga la masa resultante en el horno durante aproximadamente media hora. Puedes aumentar el tiempo en 10 minutos.
  5. Servir el plato inmediatamente después de sacarlo del horno. Para un sabor más rico y lechoso, agregue un poco de crema.

Sugerencia Si deja la papilla para alcanzar en el horno después de la cocción, será más sabroso. Para ello, retírelo del fuego y envíelo al horno durante 15 minutos.

Gachas De Cebada Leche Para Bebé

Para diversificar la dieta del niño, trate de tratar su papilla de leche de cebada. Es mucho más sabroso que la sémola y también contiene muchos componentes útiles. Además, esta papilla es perfecta como desayuno para usted y su hogar.

Imprimir la receta Gachas de cebada para niños
PlatoPlatos principales
La cocinaRuso
Tiempo de coccion 40 minutos
Porciones
Los ingredientes
  • 1.5 tazas de cereal de cebada seca
  • 4 tazas de leche fresca de vaca
  • 1 cucharada. l Mantequilla
  • Sal
PlatoPlatos principales
La cocinaRuso
Tiempo de coccion 40 minutos
Porciones
Los ingredientes
  • 1.5 tazas de cereal de cebada seca
  • 4 tazas de leche fresca de vaca
  • 1 cucharada. l Mantequilla
  • Sal
Instrucciones
  1. Hervir la leche en una sartén de hierro u otro recipiente.
  2. Vierta lentamente la sémola de cebada en la leche hirviendo, revolviéndola inmediatamente con una cuchara;
  3. De nuevo, hierva la mezcla y añada el azúcar.
  4. Cubra la papilla y deje a fuego lento hasta que espese. Revuelva periódicamente. El proceso te llevará de 20 a 25 minutos.
  5. Cinco minutos antes del final de la cocción, sal la papilla y mezcle bien.
  6. Antes de servir, agregue la mantequilla a la papilla de cebada caliente. ¡Buen provecho!

En conclusión, recordamos que solo los platos preparados con buen humor y amor se convertirán en una verdadera decoración de la mesa. Por favor, usted y su gente cercana.

Sugerencia Recuerda que la mantequilla de avena no se echará a perder. Debe agregarse al plato antes de servir. Para una dieta dietética cremosa sustituye al vegetal..